Ni har säkert undrat över alla dessa oväntade besök man kan få, den största frågan brukar ju vara : ok jag har kaffe hemma men räcker verkligen kaffe?... nu till juletid kan det ju vara läge att bjuda på ngt gott till kaffet här är den Proggresiva bagarens tips:
Saffransbiscotti
ok fram med pennor och block här är ingredienserna
2ägg
0,5g saffran
1msk vaniljsocker
100g rumsvarmt smör
1dl strösocker
100g sötmandel
4dl vetemjöl (inte specialvetemjöl)
1tsk bakpulver

jaha nu står ni där och undrar:Vad i hela knothult skall jag göra med detta. Frukta ej den Proggresiva bagaren är här och hjälper er, lets bake:
värm upp ugnen till 200grader, ta över och undervärme. Ni behöver inte ta snabb uppvärmning, för vi skall ju göra smeten medans temperaturen stiger.
Vi börjar med att hacka mandeln,oroa er inte den skall vara grovhackad ,hack hack hack...klart
sen tar vi fram vispen och vispar ihop:äggen saffran och vaniljsockert, vispa järnet nu.
tillsätt mandeln mjölet och bakpulvert (man kan sikta ner mjölet för finare kaka)
äääh vi vispar lite till mmm fin smet.
mjöla ett bakbord och ta upp er smet dela den i två, och forma till avlånga limpor.
lägg den på en plåt som är klädd i bakplåtspapper.
in med kakorna i ugnen i ca20 min, titta genom glaset och kolla så färgen tilltalar er.
låt dem svalna nu på ett galler och sen skär ni dem i 1,5cm tjocka skivor, lägg dem glest och fint för att svalna.
här har ni lite musik för att få upp visparmen:http://www.youtube.com/watch?v=CZvK9_cy0uQ
glöm ej att spela för kakorna bra musik gör bättre kakor
lycka till
c u on the bakingfloor